遅ればせながら、あけましておめでとうございますm(__)m

本年も、よろしくお願いいたします。

年明け早々、久しぶりに松坂屋のイベントに出店いたします!(^^)!

マナの森は、1/17日一日だけの出店となりますが、50種類ほどのパンをたくさんお届けしますので、ぜひ、お越しくださいm(__)m

松坂屋本館、地下一階のごちぱら広場にてお待ちしております。

それでは、今夜は徹夜で頑張ります('◇')ゞ

今年は何を思ったのか、こんな年末に天然酵母を作ってみました。。。

というのも、柿をご近所の方にたくさんいただき、久しぶりにフルーツで酵母をおこしてみたくなり、スタッフたちと一週間柿の酵母をしたため、昨日それがパンになりました！普段は仕事でのパンしか知らないスタッフは、天然酵母、特にフルーツ種だけで、パンが焼けることに興味深々のようでした(#^^#)ひさびさに、仕事以外にパンに向き合ってみて、私も楽しませてもらいました(^_^)v

柿は水分が少ないために、酵母の活性はいまいちかと思いましたが、下のハード系は特に、秀逸の味わいでした！やはり、おそるべし天然の酵母！

商品にもしたいとこですが、なかなか安定的にもだせないので、そこはハードルが高いようで(^-^;また、みかんをいただいたので、年明けはみかんで再チャレンジ!(^^)!

ということで、今年も残すところあと一日となりましたが、本年もありがとうございましたm(__)m来年も、またいろいろなことにチャレンジしていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします！みなさん、風邪などひかないように、よいお年を！

題名どおり、マナの森のファミリーとして一緒に盛り上げてくれる、アルバイトさん、パートさん、調理人、販売社員、製造社員、大大大募集します！

構えは大きなパン屋ですが、中身は個人オーナーのアットホームな街のパン屋さんです(#^^#)ただ、大きいだけに、小家族ではやっていけません・・・大家族並みのファミリーがまだまだ必要です！特にやはりパンが好き！というファミリーは大歓迎です！

未経験でも、興味本位でも結構です。募集枠はいろいろありますので、電話でもお店に直接でも、体験でも、どんなアプローチでも構いませんので、アプローチいただけたらと思いますm(__)mお待ちしております！

連日、たくさんのご注文をいただいております「おまかせＢＯＸ」ですが、ご利用いただいたお客様のご意見をたくさんいただきました。

・思った以上にたくさん入っていて他の家族やお友達と分け合いました！

・ご近所さんに配って大変喜ばれました！

・思ったよりたくさんなので、冷凍庫に入りきらずに苦労しました。。

・いつ来るかわからないので、明日到着しますという連絡があっても、急すぎて冷凍庫のスペースを確保するのに困りました。。

等々、様々なご意見をいただきました。

やはり、一般の３～4人のご家族の方が多いので、一万円以上も入るおまかせＢＯＸは大変お得だとは思いますが、多かったご意見を考慮して、一般のご家庭の冷凍庫でも入りきるぐらいのサイズに変更させていただきたいと思いますm(__)m

ただ、80サイズになりますので、容量は少なくなりますが、本体価格も送料もお求めやすくなると思いますので、またたくさんの方のご利用をお待ちしております(#^^#)

詳細は、おまかせＢＯＸの項目をご覧ください！

また、１００サイズがほしいお客様も中にはいらっしゃると思いますので、前回のブログでお伝えした「Rebake me」のサイトで、シュトーレンが終了した頃に、販売する予定ですので、そちらをご利用いただけたらと思いますm(__)m

あっという間に、今年も残り僅かになり、みなさん慌ただしい毎日をお過ごしでしょうか。明日はお子様たちも終業式で、さらに慌ただしくなりますね(;O;)

マナの森も、連日たくさんのお客様にお越しいただき、お店もにぎやかになっております。今年はシュトーレンの準備が早く整ったので、フルーツもなじんで美味しくなった頃のシュトーレンをお客様に購入していただくことができ、うれしく思います(^^♪

例年、シュトーレン販売のピークはクリスマス前後ですが、通販も含め、30日まで販売しておりますので、クリスマスが終わりましても、今度は帰省の手土産等にご利用していただければと思います。唯一日持ちする商品ですので、お正月にたくさんの方が集まったとき、お正月の料理にあきて甘いものが食べたくなったときに、ぜひマナの森のシュトーレンが活躍していただければ、幸いです(#^^#)

ちなみに、「rebake」という他の通販サイトにも出店しております。そちらは当店のホームページよりは割高にはなっておりますが、注文方法や決済方法がスムーズにできますので、そちらもご利用していただければと思います。

https://rebake.me/

お待たせいたしました！今年も、シュトーレンの販売がはじまりました！

マナの森を始めてから今年で１３年目になりますが、いつも準備が間に合わず、クリスマス間近にしかご用意できず、多くのお客様にがっかりさせてきました。

でも！今年は違います!(^^)!夏にフルーツをしっかり漬け込み、今ぞくぞく焼いておりますので、クリスマスごろには、本当に味のなじんだおいしいシュトーレンが召し上がっていただけると思います(#^^#)

店頭にはご試食もお出ししておりますので、ぜひ足を運んでいただけたらと思います。

最近、おかげさまで「おまかせBOX」のご注文が定期的に入るようになりました(^^)/

かなりお得なBOXとなっておりますので、お友達やご家族とお誘いあわせのうえ、一度ご注文してみてください！！

すっかり秋の夜長になりましたね～この秋を楽しめるうちに、マナ森BBQを開催いたしました(^^)/マナ森は７割が女性スタッフなので、この日は男２人、女性７人というすっかり女子会となってしまいましたが、サンマやピザや焼き鳥やお肉等々、みんなでまったり賑やかなBBQとなりました(#^^#)

最近、彗星のごとく現れた独立志望のイケメン君を焼肉奉行に任命し、みんなを盛り上げてくれました(＾◇＾)

普段はなかなか個人的に話す時間もないので、いろんなスタッフの声を聞けて充実した秋の夜長でした！

急な招集にも関わらず参加してくれたスタッフ、ありがとうm(__)m

例年なら９月はまだまだ残暑で、パン屋も疲弊している月ではありますが、今年はもうすっかり秋に変わってしまったかのような、涼しい９月に感謝です。

おかげで、例年ならもう少しゆっくり考えれる新商品開発なんですが、今年はちょっと焦ってます(;O;)

手始めに、題名にもありますが、あなどれない美味しさの「ちくわツナパン」デビューです(^^)/これは、昨年北海道の研修旅行に行ったときに、訪れたパン屋さんですごく売れていた商品！パクリではありません！が、ちくわに自家製ツナマヨを詰め込んだ巻きパン、マナ森オリジナルです(＾◇＾)一度、ご賞味ください！

あと、好評をいただいてる、おまかせBOXも随時募集中!(^^)!おまかせBOX専用の項目も作りましたので、ぜひ一度ご覧ください！

先日、30日は突然の臨時休業でお客様にはご迷惑をおかけしましたが、急きょ決定した社員研修旅行に総勢14名で行って参りました(＾◇＾)

当初は京都のパン巡りツアーの予定でしたが、この猛暑なので、急きょ涼を求めに～研修旅行！に変更しました(#^^#)

今回は写真満載でご報告ですが、見てるだけでも涼しくなりませんか(^^♪

いつもは車数台に分かれて、自前ツアーばかりでしたが、今回は大所帯ということもあり、12年目にして初のバスチャーターをしました(^^)/行先は、岐阜だったので片道2時間ほどでしたが、誰も運転しなくてもいいので、疲れることもなくいろんな遊び、いやいや研修を楽しめる一日となりました！

多治見に移転した某有名パン屋さんめぐりを皮切りに、付知峡でのおいしい定食＆川遊びからのそば打ち体験というコースで、みなさん楽しんでくれたようです!(^^)!

特にそば打ちは、同じ粉ものといえど、全く性質の違うそばというものに、みんな結構苦戦(^^;)私も今回は習うことばかりでしたが、都度都度職人技が必要な、繊細なものでまた一つ勉強になりました！しかし、若い子たちはやはり器用なのか、最後は立派なそばになっていましたが、私が一番そばとは遠いうどんのようなものになってしまいました、、、、ただ、パンと違って時間も短く結構手軽にできるので、また工場でリベンジしようかとひそかに思っております|дﾟ)

なにわともあれ、台風も無事にすぎてお天気もよく、久々にアウトドアでみんなで楽しめた研修旅行となりました!(^^)!

連日の猛暑、いや酷暑、いや激暑、、、皆様いかがお過ごしでしょうか。

毎年パン屋としては、夏はいろんな意味で覚悟をしておりますが、今年は本当にお手上げ状態です(@_@)夏の暑さがあればパン屋は潰せるとどなたかがおっしゃってましたが、本当にそんな勢いです。。。おかげで連日パン達はたくさん犠牲に(;_;)

ただ、先日ついにおまかせＢＯＸ第一号のご注文が入りました!(^^)!

豊田市からのお客様でした！中身を計算したところ、１万ちょい越えの商品が入りましたので、随分お得だと思います！ぜひまた第二号、第三号のご注文をお待ちしておりますので、よろしくお願いいたします<(_ _)>

蒸し暑い毎日が続く季節になってしまいました。。。。

また涼しい季節が到来するまでは、パン屋にとって試練の季節です。ただ、パン屋にとって、この売れない時期こそが、長い休暇をとったり、秋からの新商品を考えたりと悪いことばかりではありません(＾◇＾)ただ、営業をしないわけにはいきませんので、この暑い時期は日々残品に悩まされます、、、、もう１２年目なので、毎年何とか切り抜けてはいるのですが(^^;)お店が大きくなり、作る量も圧倒的に増えたので、残品にも頭が痛い毎日です(-_-;)

ということで、最近パン屋の間で浸透してきてるのが、このシステム!(^^)!愛知県のあるパン屋さんが、余ったパンを捨てるのは忍びないということで、余ったパンをお得セットにして配送というシステムを考えたところ、これが大ヒットで今やこのお得セットが半年待ち状態！！もちろん、有名店だからこそ成り立っているシステムかもしれませんが、マナの森が始めるとどうなるか！？ということで、試しにやってみようと思います！

ただ、とにかく手始めなので、アナログ的なことが多いと思いますが、これにお付き合いいただけるお客様がいらっしゃいましたら、ぜひご注文をお待ちしております(^^)/

詳細は、ご注文いただいたお客様にお送りさせていただきますが、概要として、

商品代金￥3240（税込）、送料（クール便＋エリア別の送料）、代引き手数料￥324で、トータルすると５０００円ほどにはなってしまいますが、パンは目一杯詰めますので、だいたい１万円分ぐらい入ります！お友達と割り勘が得策でしょうか(^^♪

パンはご指定できない事、アレルギー対応してない事、お日にちの指定はできない事、をご了承の上、お試しいただける方は、下記までご連絡ください　m(__)m

mana-mori7010@wh.commufa.jp

すっかり季節が変わってしまい、ブログも随分ご無沙汰しておりますが、マナの森は日々元気に営業しております(^^)/

最近は、パン屋さんが作るハンバーガーとか、ピザとか、焼き菓子とか、昔のようにパンだけ売っていればいいという時代でもなくなってきて、、、、

回転寿司がいい例ですよね(^^;)お寿司なのに、ラーメンやうどんやパスタやデザートまで！業界を超えた商売をしなければならないというのは、経営者にとって大変な時代になりましたね。

マナの森もハンバーガーやピザの野望はありますが、それはまた野望として(^-^;

ただ、焼き菓子は現在かなり充実しており、マフィン４種、スコーン４種、タルト２種、ラスク系５種を取り揃えており、ラスク系のパッケージも最近リニューアルいたしました！自分用だけでなく、手土産にもぴったりだと思いますので、またぜひお店まで足を運んでいただけたらと思います!(^^)!

あっという間に、バレンタインも過ぎ去っていってしまった今日この頃。。。

バレンタイン前にお知らせできればよかったのですが、バレンタインの月ということで(^_-)-☆ラウンドロールの新商品がでました!(^^)!

レギュラーメニューのＷチョコラウンドに、さらにクーベルチョコを巻き込んだ、

「トリプルチョコラウンドロール」！クーベルチョコの取り扱いがかなり難しく、ハーフに切るのも大変！！というぐらい、中は生チョコのような状態になっております(^-^;

できれば、お皿にのせて、ナイフとフォークでチョコケーキ感覚で召し上がっていただくことをご提案いたします(^^♪あるお客様のアドバイスで、軽く焼くともっとチョコがトロっと溶け出してくるようです！2月までの限定商品です。ぜひ一度お試しください！

さて、３月の限定ラウンドを今から考えたいと思います。ひなまつり？ホワイトデー？いや、春が主役かな・・・

少し遅い新年ご挨拶となりましたが、あけましておめでとうございます！本年もよろしくお願いいたしますm(__)m

今まで何とかアナログでやってきましたが、いよいよアナログ派は干されてしまいそうな世の中になってきましたので、、、今年の目標は「脱アナログ！」ということで、頑張って時代に乗り遅れないように、いろいろな発信をしていきたいと思います!(^^)!

ということで、まず手始めに「マナの森　インスタグラム」をはじめました(^^)/といっても、私ではなくスタッフが始めてくれましたので、ぜひのぞいていただけたらと思います。「mana_no_mori」で検索お願いします<(_ _)>

ホームページもリニューアルは検討しておりますが、まずスマホ表示がうまくされないというお声をたくさん頂いておりますので、早く改善できるようにはしたいと思います。

一応、今すぐできることとしては、スマホで検索されるとまず一番左の画像がでてくると思いますので、その画像の一番下にある「パソコン版で表示」（画像真ん中）というボタンを押していただければ、パソコンのような全体像（画像右）はでてきますので、文字は小さいですが、拡大しながらみていただけたらと思います(#^^#)

SNSだけでなく、もちろんパンもバージョンアップしていきたいと思いますので、本年もマナの森をよろしくお願いいたしますm(__)m

お待たせいたしました！遅ればせながら、今年のマナ森シュトーレン出来上がりました！今年は、お酒がたっぷりの大人向けシュトーレンになっております(#^^#)なので、日を置けば置くほど、味がしみこみおいしくなっていくバージョンとなっております！さらに、今年は一本1500円と破格のプライスでお求めやすくいたしました(^_-)-☆配送は基本的に行っておりませんが、着払いでよろしければ全国配送もさせていただきますので、お電話等でご相談いただければと思います。ぜひ、お試しあれ♪

早いもので、今年も足早に過ぎようとしています。最近は、本当に寒い毎日になっておりますが、そんな中でも連日たくさんのお客様にお越しいただき、誠に感謝いたします！今年は、移転してから二年目に突入ですが、日々あそこはこうしたい、ここはこうしたという衝動にかられ、来年は改めて気持ち新たな年にしたいという思いから、年末にもかかわらずプチリニューアルをさせていただきました(^_^)v百聞は一見にしかず、写真では伝わりにくいと思いますので、ぜひ一度ご来店ください！最近は、焼き菓子に力を入れたり、新商品も多数デビューしております！地域一番店を目指して、まだまだ進化を忘れず頑張ってまいりますので、来年もよろしくお願いいたしますm(__)m

グローバルゲート進出！は「マナの森」ではなく(^^;)当店のお得意様の「ザコーナー」さん！まずは、名駅のささしま地区にグローバルゲートというオフィスタワーと商業施設の複合ビルがOPENします!(^^)!名古屋初進出のお店も多数あり、全部で49店舗のお店が入るのだとか。その中の一つに「ザコーナー」さんが出店します！マナの森は、バーガーバンズだけ出店ということになりますが(^^;)「ザコーナー」のオーナーさんから太鼓判を頂いてるだけあって、私の中でもどこにも負けない絶品のバンズなのです！これを食べれるのは、「ザコーナー」の円頓寺本店と、グローバルゲート店になりますので、g興味のある方はぜひお越しいただけたらと思います(^^)/

久しぶりの投稿、失礼します(^-^;

マナの森も、移転と同時に株式会社になりちょうど一年がたちました。

法人になっても、あまり何も変わりはありませんが、世間からは法人扱いされますので、今回はちょっと新米が背伸びして合同企業展なるものに、出店してみようと思います。

何せ、こういう形式ばったことは苦手だし、初めてなのでスタッフの協力もありながら着々と準備をすすめております。よくブラック企業の対象となるパン屋さんですが、最近は独立目的という方も少なくなってきて、サラリーマンとしてパン屋でずっと働きたいという方も増えておりますので、当店はパン好きな方が楽しく長く勤めていけるようなパン屋を目指して、当店に興味をもっていただける方をお待ちしております<(_ _)>

当日は、中部・東海・北陸地域で唯一・最大の外食・給食・中食業界の業務用専門展、

「フードビジネスフェア」も同時開催しておりますので、ぜひたくさんの方にお越しいただきたいと思います！

またまたご無沙汰のブログとなってしまいましたが、今回は移転ということもあって、前回からのショップカードをリニューアルさせていただきました!(^^)!

前回をご存知ない方もいらっしゃるかもしれませんが、前回のカントリー調のカードから今の当店のコンセプトでもあるナチュラル志向のショップカードにいたしました！

simple is best!　なんと、これは当店の販売社員が考案してくれたものです。これからもスタッフにはいろんなことに挑戦してもらって、マナの森をみんなで盛り上げていけたらいいなと思います(＾◇＾)

随分、ブログをご無沙汰しておりまして、季節はずれのご挨拶になってしまいました

(^^;)改めまして、本年も新生「マナの森」をよろしくお願いいたしますm(__)m

当店も、例にもれず、新年早々人手不足が続いており、現在も人の全く足りてない状況で慌ただしい日々が過ぎております。

ただ、毎日多くのお客様にはお越しいただいており、感謝感謝です！

新年度には新卒が入ってきますので、それまでの辛抱でしょうか。。。

当店も、人手不足の対策として、効率化や機械化などもすすめており、それを評価していただいたのか、専門誌にはなりますが、Bakery Bookという全国雑誌に大きく載せていただきました(＾◇＾)ある意味マナの森を知っていただける記事になっておりますので、ご興味のある方はぜひ書店等でご購入いただければと思います!(^^)!

今年はマナの森にとって、10年目の節目の年であり、移転という大きな変革の一年でした。八月に移転して早4カ月ですが、いろいろ慣れないこともあり、お客様にはたくさんのご迷惑をおかけしたことと思いますが、また来年からも気持ち新たに、スタッフ一同おいしいパンをたくさん焼いてお待ちしておりますので、どうぞ来年もよろしくお願いいたします<(_ _)>

今年は30日までの営業、年始は４日からの営業となりますので、よろしくお願いいたします。

最後に、今年は移転に伴い雑誌やテレビなどたくさんのメディアに出演させていただき、より多くのお客様にもお越しいただけるようになりました。メールでのお問い合わせもたくさんのお客様にいただくのですが、なかなかお返事にお応えする余裕がなく、お問い合わせいただいたお客様に返信できずかえってご迷惑をおかけすることになりますので、ホームページからのお問い合わせはしばらくお休みとさせていただきます。

ご予約、ご質問等のお客様は、店舗の方に直接お電話いただければすぐにお返事をさせていただきますので、よろしくお願いいたしますm(__)m

来年も新生「マナの森」をよろしくお願い申し上げます<(_ _)>　　

皆さん、こんにちわ！

先日お知らせしたテレビの放送も無事に終わり、連日たくさんのお客様にお越しいただいき本当にありがとうございます<m(__)m>

正直いうと、救世主ラウンドロールなのでどんな時があっても、がんばって続けてきましたが、正直最近は下火になりつつあり、縮小をしようかということも考えていましたが、「スイッチ」さんのおかげで、再び再燃ラウンドロールとなりました(＾◇＾)

やはり、ラウンドロールはマナの森にとって大事な存在。救世主認定ですね(*^^)v

見捨てなくてよかった～～

そして、うれしいことに引きつづきテレビ出演のご依頼が(´艸｀*)

今度は、クリスマスの時期での放送となりますが、先日無事に取材が終わりました！

写真でもわかるように、今回はあの福君がやってきてくれたのです！お隣はアナウンサーの高井さんです。福サンタがやってきた！ということで、わたくしオーナーと色々混じえた内容になっております(#^.^#)

放送は12月22日です。またスイッチだそうですが、今回はクリスマス特別版ということで、お時間はまた決まり次第お知らせいたします。

ぜひぜひ、ご覧頂けたらと思います<m(__)m>

ちなみに、あのマルモの頃に一年生だった福君がもう六年生なんですよ！！

でも、あのあどけない雰囲気はそのままで、とってもかわいらしい子でした(^^♪

移転からすっかり季節も変わってしまい、いよいよパンシーズンの突入となりました！

この秋は幸先のいいスタートがとれる予感が(^^♪

というのも、久々にビッグニュースのお知らせです!(^^)!

マナの森にも初の芸能人が取材にみえました！！

クイズ番組などでも人気のあのお二人組|дﾟ)

今回は結構長めの尺をいただいてるので、ぜひぜひご覧ください！

１１月１７日１０時～東海テレビスイッチです。お楽しみに(^^♪

まだまだ暑い毎日にも関わらず、マナの森新店には連日たくさんのお客様にお越しいただき、誠に感謝いたします<m(__)m>

本日は、謝罪と報告のお知らせです。

2年前から、ご愛顧いただいております、「マナの森クラブポイントカード」を色々な諸事情により、8月末をもって終了させていただくこととなりました<m(__)m>

長い間、「マナの森クラブポイントカード」をご愛顧いただきましたお客様には、本当に深い感謝とともに、残念なお知らせとなってしまい、誠に申し訳ございません！

今まで、貯めていただきましたポイントは、年内を期限にお手持ちのポイントを全て清算させていただきたいと思いますので、お早目のポイント清算をよろしくお願いいたします。ただし、年内に清算されなかったお客様は、お手持ちのポイントは無効となってしまいますので、ご注意くださいませ。

そして、ホームページの「お客様の声」ですが、今までたくさんのお客様にいろんなお声をいただき、お応えして参りましたが、載せている情報も随分古くなり、新規のお客様にご迷惑をおかけしないためにも、8月をもって終了させていただくこととなりました。

新店にもなり、近々ホームページもリニューアル予定でございますので、またご期待いただけたらと思います。今後は、ご質問等はお問い合わせからお願いいたします。

最後になりましたが、8月25日に「株式会社マナの森」が設立されたことを皆様にご報告いたします(^^ゞ

大変長らくお待たせいたしました！！！

8月1日、マナの森がリニューアルオープンいたしました!(^^)!

中身もお見せしたいところですが、店内はご来店になってからのお楽しみということで。

オープンして、早五日、おかげさまで連日たくさんのお客様にお越しいただき、感謝でございます<m(__)m>まだ、商品の方は旧店のままですが、秋のパンシーズンにむけて、徐々に新しい顔を増やしていきたいと思いますので、しばしお待ちくださいませ(^^ゞ

一つだけ、早速訂正を申し上げます。

移転を機に営業時間を9時～２０時に変更いたしましたが、やはり色々な事情により、以前の営業時間8時～19時に戻させていただきたいと思います。早々の変更で、混乱させてしまい、お客様方には大変申し訳ございませんが、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。